Unsere Weinempfehlung zu “Geschmortes Reh aus dem Saaletal”


2008 er Spätburgunder “Montonia”
Qualitätswein, trocken

Weingut am Stein, Würzburg

Montonia:
Für Montonia werden nur die besten Trauben der Rebsorte Spätburgunder aus den besten Parzellen Würzburger und Randersackerer Steillagen geerntet.
Dieser Wein wird aus 100% Spätburgunder Trauben vinifiziert.
Strenge Selektion der gesunden und vollreifen Trauben bei der Weinlese ist Voraussetzung, um einen solch vielschichtigen und gehaltvollen von konzentrierter Frucht geprägten Wein zu bereiten.
Montonia Spätburgunder gärt ca. 14-Tage auf der Maische und reift anschließend in kleinen, neuen Eichenholzfässern, den sogenannten Barriques.

Alk. 13,0 % vol, Restsüße 1 g/l, Säure 6 g/l

Aromatik:
Dieser Wein präsentiert sich mit feinen rubinroten Farbreflexen und einem vielschichtiges Bukett: reife Kirsche verschmelzt mit Röstaromen. Im Gaumen zeigt er sich cremig, voluminös und doch elegant mit schöner Tanninstruktur. Ein Wein zum Lagern!

Trinkreife:
bis 2019

Empfohlene Trinktemperatur:
14°C

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