Weingut des Monats August 2019


May mal fünf –

Die Familie May und der Traum vom eigenen Weingut.

Weinbau gibt es in der Familie schon seit 300 Jahren. Das eigene Weingut erst seit 1998.
Karge und skelettreiche Böden machen Die Weine vom Weingut May sehr trocken und finessenreich.
Da entdeckt man ihre Herkunft und kein üppiges Früchte-Bukett. Sie arbeiten nach den Richtlinien des
biologischen Weinbaus und lassen die Finger von allem, was man als manipulierend bezeichnen könnte.
Mit 100% Traubenqualität können sie es sich leisten, den Most im Keller dem kontrollierten Nichtstun zu überlassen.
Denn sie wollen schmecken, was die Natur geschaffen hat.

Nichts geht ohne Fleiß. Kein Weinberg ist zu steil. Je steiler die Lage, umso größer die Herausforderung.
Wer hätte gedacht, dass Retzstadt der Ursprung gnadenlos ehrlicher Weine sein kann – dass hier die Herausforderung liegt,
das Wort Terroir mit neuer Bedeutung zu belegen?

Für die Familie May gehört Ehrgeiz zum Tun. Ohne geht es nicht. Hände, Geist und Fantasie stehen am Anfang.
Hartnäckigkeit, Biss und Energie sind stetige Begleiter. Und am Ende sind sie nur zufrieden,
wenn keine Traube ein Kompromiss war.

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