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Betriebsferien

Veröffentlicht am: 02.01.2019

Vom 2. Januar bis einschließlich 21. Februar 2019 haben wir Betriebsferien.   Wir arbeiten jetzt hinter den Kulissen und sind wochentags telefonisch in der Zeit von 9:00 bis 12:00 Uhr und von 12:30 bis 17:00 Uhr gerne für Sie da. Oder Sie schreiben uns einfach eine E-Mail an  info@romantikhotel-neumuehle.de   […]

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Unser Silvestermenü 2018

Veröffentlicht am: 01.01.2019

in Bildern     Zweierlei vom Kalb mit eingelegtem Kürbis Feldsalat Rettich und Frankfurter „Grüne Sauce“   Büsumer Krabbensuppe mit Gurke und Dill   Duett vom Zander und Flusskrebsen mit Rahmsauerkraut Erbsen und Kartoffelbuchteln   Rieslingsorbet mit Traubenragout und Walnüsse   Filet von fränkischem Gelbvieh im Kohlmantel mit Brezenknödel Rahmkohlrabi […]

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Prost Neujahr

Veröffentlicht am: 31.12.2018

WIR WÜNSCHEN IHNEN EIN GESUNDES NEUES JAHR 2019 Ihr Neumühle-Team 

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Frohe Weihnachten

Veröffentlicht am: 24.12.2018

Wir wünschen Ihnen frohe Festtage und ein gesundes neues Jahr 2019 Ihr Neumühle-Team

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Advent, Advent…

Veröffentlicht am: 20.12.2018

das vierte Lichtlein brennt… Wenn der Weihnachtsbaum – schon aufgestellt – das Heim mit Glanz und Lichtern erhellt, Kinderaugen strahlend leuchten, Herzen sich liebevoll weiten, Plätzchen den Tisch dekorieren und Gäste hereinspazieren, dann ist es Zeit sich Freude zu schenken, Liebe zu teilen und sich zu bedanken. Liebe Gäste, wir […]

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Rezept Sautierte Gnocchi in Salbeibutter gebraten

Veröffentlicht am: 20.12.2018

Wir wünschen Ihnen beim Nachkochen ein gutes Gelingen!    Zutaten:  1,2 kg Kartoffeln 200 g Mehl 200 g Semola 6 Eigelbe 300 g Kirschtomaten 30 g Mide pain 1 Bund Salbei 100 g Butter Salz Muskat 100 g geröstete Pinienkerne 1 Bund Basilikum 100 g geriebener Parmesan Zubereitung: Die Kartoffeln […]

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Weinempfehlung zu sautierte Gnocchi in Salbeibutter

Veröffentlicht am: 20.12.2018

2014er Sylvaner Randersackerer Marsberg „Alte Reben“ Qualitätswein, trocken Weingut Josef Störrlein & Krenig, Randersacker Intensiver Duft nach Quitte und knappreifer Birne. Der „Randersackerer Marsberg“ seinen Name hat nichts mit dem Planeten Mars zu tun, sondern mit der Meeresgöttin Maris (Marsberg = Monte Maris). Heute stehen hier die Reben, in dem […]

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Advent, Advent…

Veröffentlicht am: 13.12.2018

das dritte Lichtlein brennt… Die dritte Kerze wird an diesem Sonntag entzündet und zeigt uns, dass Weihnachten vor der Tür steht. Noch haben wir gut eineinhalb Wochen um die letzten Geschenke zu besorgen, Plätzchen zu backen und das Haus – und uns selbst – auf Weihnachten einzustimmen. Ein paar liebevolle […]

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Rezept Tagliatelle

Veröffentlicht am: 13.12.2018

im getrüffeltem Spinatrahm und pochiertem Hühnerei Wir wünschen wir Ihnen ein gutes Gelingen beim Nachkochen. Zutaten: 6 Hühnereier 60 g Wintertrüffel 1,2 kg Tagliatelle 1 kg Cremespinat 3 Schalotten 250 g Butter Olivenöl , Champagneressig Zubereitung: Die Schalotten in feine Würfel schneiden und in Olivenöl anschwitzen. Den Spinat dazugeben und […]

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Unsere Weinempfehlung zu Tagliatelle

Veröffentlicht am: 13.12.2018

2012er Grauer Burgunder Freyburger Edelacker Großes Gewächs, trocken Weingut Pawis Zscheiplitz b. Freyburg, Saale-Unstrut Von der Blüte im Frühling bis zur vollen Reife im Spätsommer vergehen in den Weinbergen . In dieser Zeit schenkt die Sonne den Reben ihre wärmende Kraft. Die Aromen werden ausgebildet und in den Weinbergen Rheinhessens entsteht […]

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