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Ohrenkerzenbehandlung

Veröffentlicht am: 18.04.2019

Entspannendes Ritual wie bei den Indianern… Der Ursprung der Ohrenkerzen, auch Ohrkerze oder Hopi-Kerze genannt, soll bei alten, indianischen Stämmen sowie bei weiteren Naturvölkern liegen. Ohrenkerzen werden zur Entspannung, gegen Ohrenschmalz sowie bei Problemen mit dem Ohr, etwa auch bei Ohrgeräuschen eingesetzt. Den Herstellern zufolge sollen Ohrenkerzen ihre Wirkung bei […]

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Rezept Spargelcrèmesuppe

Veröffentlicht am: 18.04.2019

mit Flusskrebs Schwänzen und Tomatenmarmelade Beim Nachkochen wünschen wir Ihnen ein gutes Gelingen! Zutaten: 1 Liter Spargelfond 60 g Butter 200 ml Weißwein 60 g Mehl 400 ml Sahne 3 Schalotten 1,2 kg Tomaten 1 Bund Basilikum 300 g Gelierzucker 200 g Spargel 0,6 kg Flusskrebsschwänze Zubereitung: Den Spargel schälen […]

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Weingut des Monats April

Veröffentlicht am: 18.04.2019

Juliusspital Würzburg 1576 gründete Fürstbischof Julius Echter die gemeinnützige Stiftung Juliusspital in Würzburg. Unser Weingut ist Teil dieser Stiftung und seit jeher tragen die Erlöse zur Finanzierung der sozialen Aufgaben bei. 177 Hektar Weinbergsbesitz in den renommiertesten Weinlagen Frankens legen den Grundstock für die Individualität unserer Weine. Größten Wert legen […]

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Rezept Spargelrisotto

Veröffentlicht am: 11.04.2019

mit Basilikum und geschmolzenen Tomaten Beim Nachkochen unseres vegetarischen Gerichtes wünschen wir Ihnen ein gutes Gelingen. Zutaten: 250 g Risotto Reis 3 Schalotten 1 Liter Gemüsefond 100 g geriebenen Parmesan 100 g Butter 250 g grüner Spargel 250 g weißer Spargel 1 Zweig Basilikum 50 ml Essig Zubereitung: Den Spargel […]

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Unsere Weinempfehlung zu Spargelrisotto

Veröffentlicht am: 11.04.2019

2011er Silvaner Hoch 3 Qualitätswein, trocken Weingut Am Stein Würzburg, Franken Der Duft nach grüner Birne und Apfel gepaart mit feinem Feuerstein und dezent salzigen Komponenten steht hier HOCH im Kurs. Belebender Trinkgenuss. Frisch und spritzig am Gaumen.

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Wein des Monats April 2019

Veröffentlicht am: 04.04.2019

2015er Sauvignon Blanc 0,75l 64,00 € Qualitätswein, trocken Weingut Juliusspital Würzburg, Franken der Retzstadter Langenberg ist Richtung Osten von Laubwald geschützt, so dass von Westen die warme Luft des Maintals auf die Weinberge strömen kann. Teilweise beträgt die Hangneigung bis zu 75%. Der für diese Region typische untere und mittlere […]

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Unsere Ostermenüs

Veröffentlicht am: 04.04.2019

Tauschen Sie während der Osterfeiertage den heimischen Herd gegen unsere Festtagsküche und lassen Sie den Stress bei der Ostervorbereitung einfach mal bei Seite. In unserem Restaurant Scheune verwöhnt Sie unser Küchenchef Dirk Abel mit köstlichen Ostermenüs. Schauen Sie selbst: Menü Ostersonntag Menü Ostermontag Wir wünschen Ihnen ein schönes Osterfest und […]

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Anleitung für einen Saunabesuch

Veröffentlicht am: 04.04.2019

1. Duschen Vor dem Saunabesuch sollte der Körper zunächst gründlich gereinigt werden. 2. Dauer Anfängern werden beim ersten Durchgang zwischen 8 und 15 Minuten auf der mittleren Bank empfohlen. 3. Abkühlphase Nach dem ersten Saunagang sollte man kurz an die frische Luft gehen, um die Sauerstoffversorgung zu erhöhen und die […]

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Gnocchis mit sautierten Pfifferlingen und Salbei

Veröffentlicht am: 04.04.2019

Beim Nachkochen wünschen wir Ihnen ein gutes Gelingen Zutaten: 1,2 kg Kartoffeln 200 g Mehl 200 g Semola 6 Eigelbe 300 g Kirschtomaten 30 g Mide pain 1 Bund Salbei 100 g Butter Salz Muskat 100 g geröstete Pinienkerne 1 Bund Basilikum 100 g geriebener Parmesan Zubereitung: Die Kartoffeln schälen […]

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Weinempfehlung

Veröffentlicht am: 04.04.2019

Zu unserem vegetarischen Gericht “Gnoccis mit sautierten Pfifferlingen und Salbei” ist unsere Weinempfehlung: 2014er Sylvaner Randersackerer Marsberg „Alte Reben“ Qualitätswein, trocken Weingut Josef Störrlein & Krenig, Randersacker Intensiver Duft nach Quitte und knappreifer Birne. Der „Randersackerer Marsberg“ seinen Name hat nichts mit dem Planeten Mars zu tun, sondern mit der […]

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