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Beiträge in der Kategorie Restaurant

Unsere Weinempfehlung zum regionalen Menue

Veröffentlicht am: 13.06.2019

Kosten Sie unsere ausgesuchten Weine 2008er Silvaner Alte Reben „Vinz“ Qualitätswein, trocken Weingut am Stein, Würzburg   2011er Riesling Innere Leiste Großes Gewächs, trocken Weingut am Stein, Würzburg   2008er Spätburgunder „Montonia“ Qualitätswein, trocken Weingut am Stein, Würzburg   2013er Riesling „Retzstadter Langenberg“ Beerenauslese Weingut May, Retzstadt    

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Wein des Monats Juni 2019

Veröffentlicht am: 06.06.2019

2008er Riesling „Jubilée Hugel“ AOC Hugel & Fils Elsass Intensive Aromen von reifen Zitrusfrüchten und Pfirsich mit floralen Noten. Ein sehr großer Riesling, der nach 11 Jahren noch an Komplexität gewonnen hat. Seine Mineralität und Konzentration machen ihn zu einem großen gastronomischen Wein. Der Jahrgang : Eine genaue Wiederholung der […]

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Unsere Weinempfehlung zu Spargelrisotto

Veröffentlicht am: 06.06.2019

2011er Silvaner Hoch 3 Qualitätswein, trocken Weingut Am Stein Würzburg, Franken Der Duft nach grüner Birne und Apfel gepaart mit feinem Feuerstein und dezent salzigen Komponenten steht hier HOCH im Kurs. Belebender Trinkgenuss. Frisch und spritzig am Gaumen.

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Unsere Weinempfehlung zu Erdbeertoertchen

Veröffentlicht am: 05.06.2019

2013er Riesling Retzstadter Langenberg Beerenauslese Weingut May, Retzstadt Geschmack: Dichte, süße Pfirsich-Zitrusnase, Kandis, gekochtes Obst. Im Mund dann cremig-würziges Extrakt, pikantes Säurespiel; Karamell, Süßholz, kandierte Zitrusfrüchte

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Unsere Weinempfehlung zu “Rücken und geschmorte Keule vom Rhönlamm”

Veröffentlicht am: 23.05.2019

2012er Spätburgunder Montonia –aus der Magnumflasche- Qualitätswein, trocken Weingut am Stein, Würzburg Montonia: Für Montonia werden nur die besten Trauben der Rebsorte Spätburgunder aus den besten Parzellen Würzburger und Randersackerer Steillagen geerntet. Dieser Wein wird aus 100% Spätburgunder Trauben vinifiziert. Strenge Selektion der gesunden und vollreifen Trauben bei der Weinlese […]

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Weingut des Monats Mai 2019

Veröffentlicht am: 16.05.2019

Von Generation zu Generation – oder: Wenn eins zum anderen passt! Tief verwurzelt ist der Weinbau schon seit Generationen in der Familie Störrlein. Das Weingut haben Armin und Ruth Störrlein allerdings erst aufgebaut. Zur heutigen Form komplettiert wurde das Ganze durch den Zusammenschluss mit dem Weingut Krenig. Martin Krenig ist […]

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Unsere Weinempfehlung zum Saibling

Veröffentlicht am: 16.05.2019

2015er Silvaner Rothlauf Großes Gewächs, trocken Weingut May, Retzstadt Geschmack: Der Rothlauf Silvaner von Rudolf May besitzt eine erdige Nase kombiniert mit Zitrusaromen und Pfirsich. Der Geschmack ist kühl und zurückhaltend mit einer kräftigen Mineralität und enormer Konzentration. Die Trauben für den Weisswein kommen aus einem knapp 50 Jahre alten […]

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Wein des Monats Mai 2019

Veröffentlicht am: 09.05.2019

2009er Riesling Deidesheimer Hohenmorgen G.C. Großes Gewächs, trocken Weingut Dr. Bürklin-Wolf Wachenheim, Pfalz Intensive Fruchtkomponenten harmonieren mit ausbalancierter Rieslingsäure Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim an der Weinstrasse, dessen Tradition bis ins Jahr 1597 zurückreicht, ist eines der bedeutendsten Weingüter Deutschlands. Auf einer Fläche von etwas mehr als 90 Hektar […]

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Unsere Weinempfehlung zu “Zweierlei vom Kalb”

Veröffentlicht am: 02.05.2019

2016er unser gemischter Satz Q.E.D., trocken Weingut Roth, Wiesenbronn Ursprüngliche Gründe für den An- und Ausbau eines Mischsatzes: • Minderung von Frostrisiken und Ernteausfällen • Unterschiedlichen Reife- und Säuregrade der Rebsorten sichern eine relativ gleichbleibend gute Weinqualität . • Höhere Vielschichtigkeit des Weines • Früh- und spätreifende Trauben schaffen eine […]

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Unsere Weinempfehlung zum regionalen Menü

Veröffentlicht am: 25.04.2019

  2012er Barfuß Silvaner Großes Gewächs, trocken Weingut Bickel-Stumpf, Frickenhausen * 2012er Riesling vom Muschelkalk Maustal Großes Gewächs, trocken Zehnthof Luckert, Sulzfeld * 2013er Spätburgunder Wiesenbronner Heller Berg „G“ Qualitätswein, trocken Weingut Roth, Wiesenbronn * 2015er Silvaner Beerenauslese Sonnenberg Zehnthof Luckert, Sulzfeld

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